02 agosto 2010

La cerveza.

Rubia, atrevida, buen tipo y muy fresca... ideal para el verano. La cerveza es tan antigua como la humanidad. Los antiguos, muy antiguos “sorianos” de Ambrona, en el término municipal de Miño de Medinaceli, ya la elaboraban y la consumían. (“Los restos arqueológicos más antiguos de producción de cerveza en Europa fueron descubiertos en el yacimiento del valle de Ambrona, dentro del término municipal de Miño de Medinaceli, (Soria, España) y datan de alrededor de 2400 a. C., según el trabajo arqueológico del equipo dirigido por el profesor Manuel Ángel Rojo Guerra, del Departamento de Prehistoria de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Valladolid”)
“Se denomina cerveza a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón, una vez modificado, es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lúpulo.”